El atún es uno de los alimentos enlatados básicos en la canasta básica de México, existen muchos motivos, los principales son el precio del producto y que no requiere proceso de cocción para poder comerlo.
La popularidad de este alimento hizo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó un total de 57 productos de atún, divididos en 17 de presentación sólida o compacta, 15 en trozo, 14 en hojuela, 10 desmenuzados y una pendiente por mencionar.
Para la investigación se tomó en cuenta la información comercial, el contenido neto, masa drenada, contenido de soya, medio de cobertura y la proteína.
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